Запеканка картофельная с сушеными грибами

Картофельная запеканка с сушеными грибами – простое, но сытное блюдо, которое можно приготовить на случай практически пустого холодильника. Тем более, что это блюдо — полезно и вкусно.

Советы перед приготовлением:

- Грибы нужно заранее размочить в воде. Залейте их кипятком и оставьте набухать примерно на полчаса-час.

Количество персон: 3

Ингредиенты:

-    Картофель – 6 шт.

-    Грибы сушеные – 100 гр.

-    Яйца куриные – 2 шт.

-    Сметана – 4 столовые ложки

-    Чеснок – 2 зубчика

-    Сыр – 100 гр.

-    Соль – по вкусу

-    Перец черный молотый – по вкусу

Последовательность приготовления:

Шаг 1: Сыр натрите на мелкой терке.

Шаг 2: Чеснок продавите через пресс.

Шаг 3: Очистите картофель и натрите его на терке.

Шаг 4: Смешайте половину сыра, половину чеснока и 1 яйцо в первой отдельной миске.

Шаг 5: Одно яйцо, сметану, вторую часть чеснока и оставшийся сыр смешайте во второй миске.

Шаг 6: Заранее замоченные грибы промойте и отожмите от лишней влаги.

Шаг 7: Смешайте тертый картофель, грибы и содержимое второй миски. Посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 8: Выложите картофельно-грибную смесь в форму для запекания. Сверху залейте содержимым первой миски.

Шаг 9: Поместите форму в духовку и запекайте 40 минут при 180 градусах.

Блюдо по сложности:      Простое блюдо

Время приготовления:    Среднее – от 40 до 80 минут

Калорийность:                 Средняя

Вегетарианское:              Да

Женщина и Город