Борщ с тушенкой

Борщ – одно из основных блюд русской кухни, традиционного готовится с мясом на косточке. Но что делать, если хочется полакомиться борщом, но мяса под рукой именно сейчас не оказалось. Вам стоит заглянуть на полки с консервами: борщ с тушёнкой- сытный, наваристый и очень вкусный вариант.
Советы перед приготовлением:
— Сколько бы не хотелось хранить банку с тушенкой, сроки годности игнорировать всё же нельзя — следите за информацией на банке.
Количество персон: 5
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная – ½ кочана
- Свекла – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Тушенка – 1 банка
- Чеснок – 1 зубчик
- Томатная паста – 2 столовые ложки
- Картофель – 2 шт.
- Лавровый лист – 1 шт.
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Уксус 9% - 2 столовые ложки
- Вода – 3,5 литра
- Масло подсолнечное – для жарки
Последовательность приготовления:
Шаг 1: В кастрюльку налейте три с половиной литра воды и поставьте на плиту закипать.
Шаг 2: Тем временем, нашинкуйте капусту соломкой и опустите в закипающую воду.
Шаг 3: Свеклу и чеснок очистите, порежьте. Поставьте их вариться в отдельной посуде на 25 минут. К свекле влейте 2 ложки уксуса, чтобы она не потеряла цвет во время приготовления.
Шаг 4: Морковь натрите на терке, лук мелко порежьте. Обжарьте их до мягкости на сковороде в небольшом количестве растительного масла.
Шаг 5: Когда капуста закипит в кастрюле, пусть проварится 15 минут, затем добавьте в неё зажарку из моркови с луком, лавровый лист и томатную пасту.
Шаг 6: Картофель порежьте кубиками и добавьте в кастрюлю.
Шаг 7: Откройте тушенку. Если куски мяса крупные – порежьте их мельче. Отправьте мясо в кастрюлю к овощам и варите все до готовности картофеля.
Шаг 8: Ближе к окончанию варки, добавьте в борщ вареную с чесноком свеклу и специи по вкусу.
Шаг 9: Как только борщ с добавленной свеклой закипит, отключите плиту, закройте блюдо плотно крышкой и дайте настояться минут 30-40 (лучше пару часов еще и закрыв полотенцем).
Блюдо по сложности: Стандартное блюдо
Время приготовления: Среднее – от 40 до 80 минут
Калорийность: Средняя
Вегетарианское: Нет
Женщина и Город