Пасха иудейская

Пасха – одно из традиционных блюд праздничного стола на воскресение Христово. Но почему бы не разнообразить своё меню кулинарными пасхальными традициями других народов? Иудейская пасха – это блюдо, богатое витаминами и микро- и макроэлементами. А ещё она сытная и весьма аппетитная!

Советы перед приготовлением:

1. Для этого рецепта мацу можно приготовить и самостоятельно. Нужно всего лишь смешать 150 мл. воды и 250 гр. муки, замесить тесто, разделить его на 6 кусочков, раскатать из в блинчики и запекать в духовке при 180 градусах в течение 10 минут. Противень при этом ничем смазывать не нужно.
2. За неимением абрикосового варенья, можно использовать любое другое по вкусу.

Количество персон: 4

Ингредиенты:

• Маца – 4 шт.
• Изюм – 90 гр.
• Курага – 45 гр.
• Миндаль – 60 гр.
• Маргарин – 130 гр.
• Сахар – 80 гр.
• Мука – 3 столовых ложки
• Яйца куриные – 3 шт.
• Яблоки – 2 шт.
• Корица – 1 столовая ложка
• Мёд – 1 столовая ложка
• Варенье абрикосовое – 2 столовых ложки
• Мускатный орех – ½ чайной ложки

Последовательность приготовления:

Шаг 1: Мацу поломайте на мелкие кусочки и залейте водой на 10 минут. Затем разомните пропитанную водой мацу вилкой.

Шаг 2: Яблоко натрите на терке, сухофрукты лучше всего сначала замочить в теплой воде на 10-15 минут, а затем перемолоть на мясорубке в кашицу.

Шаг 3: К кашице из мацы добавьте измельченные яблоки и сухофрукты, а также муку, орехи, мёд, мускатный орех и корицу. Тщательно перемешайте полученное тесто.

Шаг 4: Яйца отдельно взбейте с сахаром, введите их в тесто. Растопите маргарин и половину его тоже подмешайте в тесто. Перемешайте.

Шаг 5: Уложите тесто в форму для запекания. Полейте сверху оставшимся маргарином.

Шаг 6: Поместите форму с тестом в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте полчаса.

Шаг 7: Смажьте готовую запеканку вареньем.

Блюдо по сложности: Стандартное блюдо

Время приготовления: Среднее – от 40 до 80 минут

Калорийность: Средняя

Вегетарианское: Да

Женщина и Город