Брокколи с лимонной заправкой

Капуста брокколи – очень полезный продукт, богатый витаминами, микро- и макроэлементами, жирными кислотами, углеводами и клетчаткой. При этом брокколи – низкокалорийный продукт и отлично подходит для диетического питания. Одно из самых простых диетических блюд, которое также можно использовать в качестве гарнира, например, к мясу – это брокколи с лимонной заправкой.

Количество персон: 4

Ингредиенты:

-    Капуста брокколи – 400 гр.

-    Масло оливковое – 2 столовых ложки

-    Чеснок – 4 зубчика

-    Лимонный сок – 1 столовая ложка

-    Лимонная цедра – 1 чайная ложка

-    Перчик чили сушеный – 1 стручок

-    Соль – по вкусу

Последовательность приготовления:

Шаг 1: Капусту брокколи вымойте под проточной водой, дайте кочану стечь и разделите его на соцветия.

Шаг 2: Приготовьте капусту на пару в течение 5 минут. Выложите пропаренную капусту в большую миску.

Шаг 3: На сковороде разогрейте оливковое масло и добавьте в него чеснок, порезанный на пластинки и раскрошенный стручок красного перца. Обжарьте эти ингредиенты в течение пары минут.

Шаг 4: Добавьте в сковородку лимонный сок и лимонную цедру. Перемешайте и полейте капусту получившимся соусом. Сразу же подавайте к столу.

Блюдо по сложности:      Простое блюдо

Время приготовления:    Быстрое – до 40 минут

Калорийность:                 Низкая

Вегетарианское:              Да

Женщина и Город