Обслюнявленный кофе вкуснее обычного
от 31.01.2020
В мадагаскарской провинции Итаси произрастает сорт кофе, который любят не только люди, но и местные летучие мыши.
Выяснилось, что напиток из покусанных мышами бобов намного вкуснее обычного. Во всяком случае, так утверждают те, кто пробовал. Говорят, слюна животных придаёт кофе совершенно необычный насыщенный аромат и вкус. В итоге, стоимость кофе сорта Бурбон-Пойнт, который уже пожевали летучие мыши, возросла в несколько раз и сейчас равна 110USD (около 7000 руб) за 450 граммов.
«Раньше большинство людей здесь, в Итаси, не имели никакого интереса к выращиванию кофе. Сегодня это стало нашим средством существования», - говорит президент местной кофейной группы.
Источник: www.joinfo.ua
